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Artigos-->Rabanete -- 15/07/2004 - 21:46 (fernanda araújo) Siga o Autor Destaque este autor Envie Outros Textos
Rabanete

Raiz comestível de cores vermelha (nas variedades européia e americana) ou branca (japonesa), o rabanete (Raphanus saativus) deveria estar presente em qualquer boa dieta alimentar, ainda mais no inverno. Ele detém grande quantidade de vitamina C e é considerado um dos alimentos com maior quantidade de vanádio, sal mineral capaz de diminuir os índices de colesterol e ainda agir como o hormônio do crescimento. Seu consumo diário é revigorante, pois aumenta a disposição e previne infecções, além de ter ação anticancerígena. Ele tanto pode ser consumido cru, bem lavado, como cozido, em saladas ou sob a forma de picles.

(Família Cristã – julho/04)

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