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Artigos-->Receitas em versos - Arroz de Cogumelos -- 26/05/2004 - 12:21 (MARIA PETRONILHO) Siga o Autor Destaque este autor Destaque este Texto Envie Outros Textos
. Receitas em versos - Arroz de Cogumelos



Versos sobre culinária

O azeite é o oiro que a árvore da paz gera em lágrimas de sofrimento

(Maria Petronilho)



“Verde foi meu nascimento

Mas de luto me vesti

Para dar a luz ao mundo

Mil tormentos padeci”

(tradição popular portuguesa)



*** * ***



ARROZ DE COGUMELOS





Deita-se um fio de ouro

Que cubra o fundo do tacho.

Nela se frege a cebola

O louro, um dente de alho.



Deitam-se os fungos cortados.



Enquanto eles lentamente

Nos dão de si todo o gosto

Ponho água e tempero a gosto

E, quando ferve, acrescento

O arroz, em pé-de-vento,

Com a branda colher de lenho



Sob a tampa, a cozedura

Exala um tal aroma

Que até a alma perfuma!







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