O maior escândalo da história do McDo é, sem dúvida, o do "slime rosa".

Em 2012, a rede americana ABC revelou, com imagens de apoio, que até 70% da carne picada vendida em restaurantes de fast food (e em supermercados) é em parte composta por "pink slime" ( pasta rosa ), um aditivo alimentar barato que é adicionado à carne. É um "enchimento". Isso torna possível vender um produto com o nome de "carne bovina" quando é apenas parcialmente bovina...

O lodo rosa consiste em pedaços finamente picados de carne moída, tendões, gordura e tecido conjuntivo que foram removidos mecanicamente em uma centrífuga para fazer uma pasta.

Este último é tratado com amônia ou ácido cítrico para eliminar as bactérias, depois é moído finamente, prensado em blocos e congelado para uso industrial