ONTEM FOI DIA DOS SANTOS GÊMEOS,DIA DE COMER CARURÚ.DESDE CEDO,AS DONAS DE CASA ALVORAÇADAS,CORTANDO OS QUIABOS,TRITURANDO AS CASTANHAS,AMENDOINS,CEBOLAS,GENGIBRE,CAMARÕES SECOS,TUDO PARA FAZER A COMIDA AO GOSTO DOS IBEJIS.DEPOIS DE TRITURADONO PROCESSADOR OU LIQUIDIFICADOR,JUNTA-SE O QUIABO CORTADINHO BEM MIÚDO E PÕE-SE UM POUCO DO AZEITE;NÃO SE COLOCA ÁGUA;QUIABOS,TEMPEROS E AZEITE POSTOS NAS PANELAS,MEXE-SE CONSTANTEMENTE PARA NÃO PEGAR E VAI-SE ACRESCENTANDO O AZEITE,QUANDO NECESSARIO.NÃO ESQUECER O SAL.PRONTO O CARURÚ,ARRUMA-SE A MESA;CARURÚ,VATAPÁ,EFÓ,ARROZ DE HAUÇÁ,CANA CORTADINHA,FAROFIA DE AZEITE,ABARÁ,ACARAJÉ,PIPOCA BRANCA,FEIJÃO FRADINHO,BANANA FRITA,COCADA PUXA,O BANQUETE DO SANTO.A BEBIDA DE COSME É O ALUÁ DE ABACAXI,FEITO COM A INFUSÃO DAS FOLHAS DA FRUTA,DEPOIS DE BEM LAVADAS E MACERANDO DE UM DIA PARA O OUTRO.
DEPOIS É SÓ DEGUSTAR ESSAS MARAVILHAS,MAS,PRIMEIRO QUE TUDO,DEVE-SE ALIMENTAR OS MENINOS:COLOCA-SE UMA PORÇÃO DE CADA IGUARIA NIMA "QUARTINHA"DE BARRO E AGRADECE OS BENEFICIOS RECEBIDOS E/OU PEDE-SE OUTROS.DEIXA A COMIDA POR TRES DIAS,DEPOIS RECOLHE-SE A QUARTINHA E JOGA-SE NUM MATINHO VERDE.
PODE-SE OFERECER A COMIDA DOS SANTOS TODOS OS MESES DO ANO,EXCETO NOVEMBRO,MES DOS EGUNS.
E VIVA AS TRADIÇÕES,PRINCIPALMENTE,AS GOSTOSAS! |
