|
| LEGENDAS |
| (
* )-
Texto com Registro de Direito Autoral ) |
| (
! )-
Texto com Comentários |
|  |
|
| Artigos-->Receitas em versos - Caldo Verde -- 26/05/2004 - 12:23 (MARIA PETRONILHO) |
|
|
| | |
Caldo Verde
Meia dúzia de batatas médias
Uma dúzia de folhas de couve galega
Água, sal e azeite
Desliza-se a faca em volta
De cada batata redonda
Despindo-lhe a cor da terra.
E botam-se na panela,
Aonde a água borbulha.
Enquanto cozem, a couve
Miga-se muito fininha,
De um molho que se ajeita
Entre os dedos e a palma,
Com atávica experiência.
Desfazem-se as batatas.
No caldo a couve se deita
E se ferve-se por instantes
Sem a cobrir com a tampa
O sal e o fio de azeite
Com que enfim se tempera
Exalam do caldo pronto
Uma gostosa fragrância
|
|
