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Artigos-->Receitas em versos - Arroz de Cogumelos -- 26/05/2004 - 12:21 (MARIA PETRONILHO) Siga o Autor Destaque este autor Destaque este Texto Envie Outros Textos
Receitas em versos - Arroz de Cogumelos

Versos sobre culinária
O azeite é o oiro que a árvore da paz gera em lágrimas de sofrimento
(Maria Petronilho)

“Verde foi meu nascimento
Mas de luto me vesti
Para dar a luz ao mundo
Mil tormentos padeci”
(tradição popular portuguesa)

*** * ***

ARROZ DE COGUMELOS


Deita-se um fio de ouro
Que cubra o fundo do tacho.
Nela se frege a cebola
O louro, um dente de alho.

Deitam-se os fungos cortados.

Enquanto eles lentamente
Nos dão de si todo o gosto
Ponho água e tempero a gosto
E, quando ferve, acrescento
O arroz, em pé-de-vento,
Com a branda colher de lenho

Sob a tampa, a cozedura
Exala um tal aroma
Que até a alma perfuma!



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