*Alimento Sertanejo*



É o mesmo da cidade progresso

Todos arraigados plantios da terra

Variam os condimentos, conservantes.

No sertão in natura pureza em reserva



Lembro da panela grande de leite

Sem água, nata espessa sobre a brancura

A galinha caipira sem hormônio na carne

O peixe sem gelo, do rio vinha a fartura



As frutas frescas maduras nas árvores

Saboreada gostosa a boca melando

A farinada, o beiju de mandioca.

A cajuína meu pai fazia, eu cantando.



Colesterol ninguém conhecia por lá

Se por acaso existisse tal fama

Era tanto exercício no rio a nadar

No sol que suava derretia qual lama



Sogueira